Le Parfumeur
Le Parfumeur
Le poivron comprend de multiples variétés, soit douces, les poivrons, soit piquantes, les piments. Certaines sont parfois cultivées pour l'aspect décoratif de leurs fruits.
En plus des poivrons vert, orange, jaune et rouge qui sont bien connus, il y a des autres variétés aux couleurs inhabituelles, violettes, brunes, blanches et noires. Le contenu en nutriments de ces poivrons diffère selon leur couleur, mais aussi d’un cultivar à l’autre, pour une même couleur. Même si le contenu en vitamine C des poivrons est élevé, peu importe la variété, les poivrons bruns en contiennent autant que les poivrons verts, cependant les poivrons noirs en sont les moins riches et faible pour les poivrons blanc, violet et noir, mais le poivron brun contient assez de vitamine A que les poivrons rouge et orange.
Il existe trois grandes variétés :
- carré, il vient de Hollande. De forme cubique, il a une chair épaisse et croquante.
- rectangulaire, il est de production française avant tout. Il est long, large et presque plat.
- triangulaire, il est moins courant. Il peut être doux comme piquant et sa couleur varie du jaune pâle au rouge.
Et pour les Propriétés médecinales notant que, le poivron est bon pour la mémoire. Il contient la lutéoléine qui agit en activant des circuits neuronaux impliqués dans l'apprentissage., en plus Le poivron est aussi une source d'anticancer : les capsiates sont des substances chimiques dans le poivron qui peuvent provoquer la mort des cellules tumorales et ainsi permettre d'éviter le développement des tumeurs cancéreuses Les capsiates sont très proches des capsinoïdes contenues dans le piment et elles ont le même effet;mais il se situe parmi les végétaux les mieux pourvus en fibres, qui stimulent efficacement le transit intestinal, et font de lui un précieux allié de l'élimination. Tout cela pour un apport énergétique très bas. Et par ailleurs, il est un champion de la teneur en vitamine C et une excellente source de carotène (provitamine A) (vitamine P),
A savoir que plus un poivron est mûr et plus rouge il contient donc plus de ces précieux pigments.
En plus des poivrons vert, orange, jaune et rouge qui sont bien connus, il y a des autres variétés aux couleurs inhabituelles, violettes, brunes, blanches et noires. Le contenu en nutriments de ces poivrons diffère selon leur couleur, mais aussi d’un cultivar à l’autre, pour une même couleur. Même si le contenu en vitamine C des poivrons est élevé, peu importe la variété, les poivrons bruns en contiennent autant que les poivrons verts, cependant les poivrons noirs en sont les moins riches et faible pour les poivrons blanc, violet et noir, mais le poivron brun contient assez de vitamine A que les poivrons rouge et orange.
Il existe trois grandes variétés :
- carré, il vient de Hollande. De forme cubique, il a une chair épaisse et croquante.
- rectangulaire, il est de production française avant tout. Il est long, large et presque plat.
- triangulaire, il est moins courant. Il peut être doux comme piquant et sa couleur varie du jaune pâle au rouge.
Et pour les Propriétés médecinales notant que, le poivron est bon pour la mémoire. Il contient la lutéoléine qui agit en activant des circuits neuronaux impliqués dans l'apprentissage., en plus Le poivron est aussi une source d'anticancer : les capsiates sont des substances chimiques dans le poivron qui peuvent provoquer la mort des cellules tumorales et ainsi permettre d'éviter le développement des tumeurs cancéreuses Les capsiates sont très proches des capsinoïdes contenues dans le piment et elles ont le même effet;mais il se situe parmi les végétaux les mieux pourvus en fibres, qui stimulent efficacement le transit intestinal, et font de lui un précieux allié de l'élimination. Tout cela pour un apport énergétique très bas. Et par ailleurs, il est un champion de la teneur en vitamine C et une excellente source de carotène (provitamine A) (vitamine P),
A savoir que plus un poivron est mûr et plus rouge il contient donc plus de ces précieux pigments.
