Le Parfumeur
Le Parfumeur
Considéré comme symbole de beauté et de fertilité, La grenade est un fruit comestible très connu dans le monde. Elle a été cultivé dans l'ancienne Egypte et a été propagé, par la suite, par les Grecs et par d'autres civilisations de la méditerranée.
La grenade est un fruit arrondi, de plus de 10 cm de diamètre généralement, de couleur jaune-rouge avec des nuances brunâtres. Le fruit contient une pulpe juteuse rose entourant des graines. C'est cette pulpe que l'on consomme, soit fraîche, soit sous forme de jus, sirop ou alcool.
Au Maroc, la culture du grenadier s'étend sur une superficie de 3.827 ha qui donne une production estimée à 45.900 T, soit un rendement moyen de 12 T/ha. Le grenadier est cultivé dans toutes les régions avec une certaine concentration dans la plaine du Tadla (24 %), du Haouz (20 %); de Settat (6,6 %); de Taounate (5,8 %); de Nador (5,3 %); de Chefchaouen (4,5 %); d'Azizal (3,3 %) et dans certaines oasis du sud. Elle est conduite en plantation régulière, seule ou associée à d'autres arbres fruitiers, mais aussi en plantations isolées à proximité des centres urbains.
Le grenadier exige l'humidité en période hivernale pour son évocation florale mais il craint les conditions généralement froides des hautes altitudes.
En biologie , le grenadier est une espèce monoïque qui développe, sur le même arbre, des fleurs hermaphrodites fertiles en forme de "vase", et des fleurs mâles stériles avec un style très court et des ovaires atrophiés (en forme de cloche).
La dominance revient généralement aux fleurs mâles avec un taux de 60 à 70 %. Les variétés de grenadier sont auto fertile mais peuvent être également inter-pollinisées, avec une dominance de la pollinisation libre. La première vague de floraison donne le meilleur taux de nouaison (90 %) avec des fruits de bonne qualité et qui sont moins susceptibles à l'éclatement. Et parmi les variétés il y a : Grenadier de Provence, Fina tendral, Grenadier d'Espagne, Gabès, Gafsa Gordo de Jativa, et (Albescent, Grenadier nain) sont des Variétés décoratives.
En effet La grenade contient du phosphore, du potassium, du magnésium et du fer. Elle contient aussi un peu de vitamine C. Ce fruit est l'un des antioxydants naturels les plus puissant et contient des anti-inflammatoires qui lui donnent des vertus comparables à celles du vin et du thé vert, Cependant le jus de grenade a des vertus bénéfiques remarquables pour la santé, la circulation sanguine, l'artériosclérose et la tachycardie.
Ces propriétés ont été découvertes récemment à la suite d'études menées dans différents pays sur les effets des plantes sur l'organisme, et selon ces études, la consommation régulière de jus de grenade participe au bon fonctionnement cardio-vasculaire.
La grenade est un fruit arrondi, de plus de 10 cm de diamètre généralement, de couleur jaune-rouge avec des nuances brunâtres. Le fruit contient une pulpe juteuse rose entourant des graines. C'est cette pulpe que l'on consomme, soit fraîche, soit sous forme de jus, sirop ou alcool.
Au Maroc, la culture du grenadier s'étend sur une superficie de 3.827 ha qui donne une production estimée à 45.900 T, soit un rendement moyen de 12 T/ha. Le grenadier est cultivé dans toutes les régions avec une certaine concentration dans la plaine du Tadla (24 %), du Haouz (20 %); de Settat (6,6 %); de Taounate (5,8 %); de Nador (5,3 %); de Chefchaouen (4,5 %); d'Azizal (3,3 %) et dans certaines oasis du sud. Elle est conduite en plantation régulière, seule ou associée à d'autres arbres fruitiers, mais aussi en plantations isolées à proximité des centres urbains.
Le grenadier exige l'humidité en période hivernale pour son évocation florale mais il craint les conditions généralement froides des hautes altitudes.
En biologie , le grenadier est une espèce monoïque qui développe, sur le même arbre, des fleurs hermaphrodites fertiles en forme de "vase", et des fleurs mâles stériles avec un style très court et des ovaires atrophiés (en forme de cloche).
La dominance revient généralement aux fleurs mâles avec un taux de 60 à 70 %. Les variétés de grenadier sont auto fertile mais peuvent être également inter-pollinisées, avec une dominance de la pollinisation libre. La première vague de floraison donne le meilleur taux de nouaison (90 %) avec des fruits de bonne qualité et qui sont moins susceptibles à l'éclatement. Et parmi les variétés il y a : Grenadier de Provence, Fina tendral, Grenadier d'Espagne, Gabès, Gafsa Gordo de Jativa, et (Albescent, Grenadier nain) sont des Variétés décoratives.
En effet La grenade contient du phosphore, du potassium, du magnésium et du fer. Elle contient aussi un peu de vitamine C. Ce fruit est l'un des antioxydants naturels les plus puissant et contient des anti-inflammatoires qui lui donnent des vertus comparables à celles du vin et du thé vert, Cependant le jus de grenade a des vertus bénéfiques remarquables pour la santé, la circulation sanguine, l'artériosclérose et la tachycardie.
Ces propriétés ont été découvertes récemment à la suite d'études menées dans différents pays sur les effets des plantes sur l'organisme, et selon ces études, la consommation régulière de jus de grenade participe au bon fonctionnement cardio-vasculaire.
